どんな実がおいしく食べられるのか、どんな実が毒があって食べてはいけないのか、「ヤマケイポケットガイド�E　山菜・木の実」（山と渓谷社）を活用して、調べてみました。民有地・公有地に限らず他人地から実を採取することは基本的に禁止されています。自己の責任において採取・食される場合は、食べる際には熟知した人や専門書などに頼るなどして細心の注意を払う一方、試食にとどめるなど自然への配慮に努める必要があります。
（上田泰二郎）

●食べられる実　
　ここにあげた以外にも、ミツバアケビやケンポナシ（果柄部分）などのように、食べられる実があると思います。

植物名	草木	種類	果期	生食	他の食べ方	岩湧の森
アケビ	木	アケビ科		○	皮は炒めもの	●
ゴヨウアケビ	木	アケビ科		○	皮は炒めもの	×
ムベ	木	アケビ科		○	皮は炒めもの	×
サンショウ	木	ミカン科		×	佃煮、香辛料	●
ウグイスカグラ	木	スイカヅラ科	6〜7月	○	果実酒、ジャム他	×
ミヤマウグイスカグラ	木	スイカヅラ科		○	果実酒、ジャム他	×
コウグイスカグラ	木	スイカヅラ科		○	果実酒、ジャム他	×
クロミノウグイスカグラ	木	スイカヅラ科		○	果実酒、ジャム他	×
ガマズミ	木	スイカヅラ科	9〜11月	○	果実酒	×
コケモモ	木	ツツジ科	9〜10月	○	果実酒、ジャム他	×
ツルコケモモ	木	ツツジ科	9〜10月	○	果実酒、ジャム他	×
クロマメノキ	木	ツツジ科	8〜10月	○	果実酒、ジャム他	×
クロウスゴ	木	ツツジ科		○		×
ナツハゼ	木	ツツジ科	9〜10月	○		●
シャシャンボ	木	ツツジ科		○		×
スノキ	木	ツツジ科		○		●
ウスノキ	木	ツツジ科		○		●
ヤマボウシ	木	ミズキ科	9〜10月	○	果実酒、ジャム他	×
アキグミ	木	グミ科	9〜11月	○	果実酒、ジャム	×
ナツグミ	木	グミ科	6〜7月	○	果実酒、ジャム	×
サルナシ	木	マタタビ科	10〜11月	○	果実酒、ジャム他	×
マタタビ	木	マタタビ科	9〜10月	×	果実酒	●
ヤマブドウ	木	ブドウ科	9〜10月	○	ジャム、ジュース	●
エビヅル	木	ブドウ科		○		×
サンカクヅル	木	ブドウ科	9〜10月	○		●
ガンコウラン	木	ガンコウラン科	5〜7月	○	果実酒、ジャム	×
トチノキ	木	トチノキ科	9〜10月	×	とち餅、煎餅、とち粥	●
ノイバラ	木	バラ科	9〜11月	×	果実酒	●
テルハノイバラ	木	バラ科		×	果実酒	●
ハマナス	木	バラ科	8〜9月	○	果実酒、ジャム	×
モミジイチゴ	木	バラ科	6〜7月	○	果実酒、ジャム他	×
ナガバノモミジイチゴ	木	バラ科		○	果実酒、ジャム他	●
エビガライチゴ	木	バラ科	7〜8月	○	果実酒、ジャム他	●
クマイチゴ	木	バラ科	6〜8月	○	果実酒、ジャム他	×
ニガイチゴ	木	バラ科	5〜6月	○	果実酒、ジャム他	●
フユイチゴ	木	バラ科	11〜3月	○	果実酒、ジャム他	●
マルバフユイチゴ	木	バラ科	8〜9月	○	果実酒、ジャム他	×
ナワシロイチゴ	木	バラ科	6〜8月	○	果実酒、ジャム他	●
クサイチゴ	木	バラ科		○	果実酒、ジャム他	●
カジイイチゴ	木	バラ科		○	果実酒、ジャム他	×
シロバナヘビイチゴ	木	バラ科		○	果実酒、ジャム他	×
ウワミズザクラ	木	バラ科	6〜8月	×	果実酒	●
ズミ	木	バラ科	9〜10月	○	果実酒	×
クサボケ	木	バラ科	9〜10月	×	果実酒、砂糖漬け	×
ナナカマド	木	バラ科	9〜12月	×	果実酒	×
ウラジロナナカマド	木	バラ科	9〜10月	×	果実酒	×
ナンキンナナカマド	木	バラ科		×	果実酒	●
マツブサ	木	モクレン科	10〜11月	×	果実酒	×
チョウセンゴミシ	木	モクレン科	9〜11月	×	果実酒	×
ヤドリギ	木	ヤドリギ科	11〜2月	×	果実酒	●
クワ	木	クワ科	6〜8月	○	果実酒、ジャム他	×
コウゾ	木	クワ科	6〜7月	○	果実酒、ジャム他	●
イヌビワ	木	クワ科	9〜12月	○	果実酒、ジャム他	×
カラハナソウ	木	クワ科	9月	×		×
ツノハシバミ	木	カバノキ科	9〜10月	○	炒る	●
ブナ	木	ブナ科	10〜11月	○	炒る	×
クリ	木	ブナ科	9〜10月	×	茹で栗、焼き栗、栗飯他	●
スタジイ	木	ブナ科	9〜10月	○		×
オニグルミ	木	クルミ科	9〜10月	○		●
ヤマモモ	木	ヤマモモ科	6〜7月	○	果実酒、ジャム、砂糖煮	●
イチイ（仮果皮）	木	イチイ科	9〜11月	○	果実酒、砂糖煮	×
カヤ	木	イチイ科	9〜10月	×	果実酒、茹でる	●
イヌガヤ	木	イチイ科		×	果実酒、茹でる	●
クコ	木	ナス科	10〜12月	×	果実酒	×
ツルリンドウ	草	リンドウ科		×	果実酒	●
ゴゼンタチバナ	草	ミズキ科		×	果実酒	×
トチバニンジン	草	ウコギ科		×	果実酒	●
ツチアケビ	草	ラン科		×	果実酒	●

出典）ヤマケイポケットガイド�E山菜・木の実（山と渓谷社）より作成

●毒のある実　
　ここにあげた以外にも毒のある実があると思います。十分注意しましょう。

植物名	草木	種類	果期	毒のある部位	岩湧の森
ヒョウタンボク	木	スイカズラ科		全体	×
キミノヒョウタンボク	木	スイカズラ科		全体	×
ハナヒョウタンボク	木	スイカズラ科		全体	×
エゴノキ	木	エゴノキ科		果皮	●
ドクウツギ	木	ドクウツギ科		全体、特に実	×
ミヤマシキミ	木	ミカン科	10〜3月	全体、特に葉と実	●
マユミ	木	ニシキギ科	9〜11月	実	●
イチイ（種子）	木	イチイ科	9〜11月	種子	×
ヨウシュヤマゴボウ	草	ヤマゴボウ科		全体	●
ヤマゴボウ	草	ヤマゴボウ科		全体	●
マムシグサ	草	サトイモ科		全体	●
ウラシマソウ	草	サトイモ科		全体	×
ミズバショウ	草	サトイモ科		全体	×
チョウセンアサガオ	草	ナス科			×
イヌホオズキ	草	ナス科			●
ヒヨドリジョウゴ	草	ナス科		全体、特に実	●

出典）ヤマケイポケットガイド�E山菜・木の実（山と渓谷社）より作成