落葉高木。中国原産で奈良時代に入ってきたと言われ、自然のは栽培の逸出。樹皮は不規則に細かく割れ、四角く割れることが多い。
　実が柿で全体が柿の木となる。柿は赤き実からカキに短縮されたものらしい。

葉は背伏型で互生し、葉形は広楕円形、縁は全縁である